边角料 相关话题

作者｜钟文玉 编辑｜杨心怡 图源｜网 络 来源｜未来食品实验室 药食同源，作为中医药文化的重要组成部分，强调食物与药物的双重属性。传统上，药食同源资源的应用主要集中在药用或食用的部分，如植物的根、茎、叶、花、果实等。然而，随着研究的深入，人们逐渐发现，药食同源资源中非传统药用、食用部分（如种子、果皮、果核、茎皮、花蕊等）同样蕴含着巨大的潜在价值。这些部分往往被视为“废弃物”，但事实上，它们可能富含活性成分，具有开发为新型健康产品或功能性材料的潜力。 “边角料”新势力 非传统部分的多元价值 展开